dieta cetogênica

O que é a dieta cetogênica ?

A dieta cetogênica parte do príncipio do corpo entrar em estado de cetose.

Mas o que é entrar em cetose?

A cetose é um estado fisiológico do corpo que é natural e mais comum do que se imagina. Por exemplo quando dormimos entramos em cetose, outro exemplo seria quando realizamos períodos naturais de jejum ( sem se alimentar). O corpo nestas situações por não ter fontes de energia vindas de carboidratos, utiliza a gordura como fonte secundária de energia. Esse estoque utilizado provem algumas vezes da própria gordura corporal.

Então, se o corpo necessita para suas funções vitais de energia, ele recorre primeiramente para a glicose proveniente dos carboidratos. Os carboidratos são digeridos em moléculas de glicose, para que sejam utilizados como fonte de energia. No caso de não encontrar disponível essa fonte de glicose o corpo faz a chamada gliconeogenese, ou seja pega gordura e proteína e transforma em energia. O corpo também faz a cetose que é a quebra de gordura corporal que são as moléculas de corpos cetônicos.

Essa dieta está sendo muito estudada para ser utilizada em algumas doenças e vem apresentando resultados positivos. Ela então seria uma das alternativas a serem consideradas pelos profissionais de saúde para tratar determinados casos.

A base dessa dieta seriam as gorduras boas em que a procedência seriam alimentos de origem animal. A ingestão de carboidratos é baixa para que essa gordura seja utilizada como fonte de energia.

Aprenda tudo sobre nutrição e se liberte de dietas que não funcionam.

 

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