Tag Archives: gordura saturada

Estudo PURE

O Estudo Pure √© o mais recente lan√ßamento cient√≠fico sobre associa√ß√£o de carboidratos ou gorduras com acidentes cardiovasculares. O estudo PURE trata-se de um grande marco para os estudiosos de nutri√ß√£o. Ele √© um estudo epidemiol√≥gico publicado este ano na revista cient√≠fica The Lancet. A The Lancet √© uma revista respeitad√≠ssima e seleciona cuidadosamente suas … Continue lendo Estudo PURE

Tipos de gordura e quais consumir

√Č perigoso consumir gorduras saturadas? As gorduras saturadas s√£o provenientes dos alimentos de origem animal como manteiga, ovos e carne. ¬†O medo que foi instalado em torno do consumo destes alimentos n√£o possui bases cient√≠ficas. Este √© um conceito h√° muito tempo espalhado e que atualmente est√° sendo derrubado, diante de estudos s√©rios que tomam … Continue lendo Tipos de gordura e quais consumir

Resenha livro Gordura Sem Medo

“Por que a manteiga, a carne e o queijo devem fazer parte de uma dieta saud√°vel.” Bestseller do New York Times, este livro recentemente chegado a tradu√ß√£o no Brasil cont√©m resultados provenientes de uma longa investiga√ß√£o, durante precisamente 9 anos, da jornalista Nina Teicholz referente a gordura na alimenta√ß√£o. E pasmem, ela conclui que tudo … Continue lendo Resenha livro Gordura Sem Medo